ガス火で自家焙煎！自分好みの味へ香りとパチパチと弾ける音を楽しみ出来上がりに感動する。自ら自家焙煎することで、コーヒーをより深く理解できます。同じ豆でも焙煎具合で大きく変わる味をお楽しみください。コーヒー生豆約１００〜１５０ｇが１回の焙煎目安になります。クルクル手動で回す焙煎器、回し方で焼きムラもできますが、そのムラも個性あるオリジナルの味として楽しめます。
まずは生豆を本体の中へ
ネジをゆるめてフタをスライドします。約100〜150gの生豆を入れて焙煎へ！
本体の中にハネ(金属板)があります。ハネが豆を均一に混ぜ、ムラの少ない仕上がりに焙煎します。
ガスコンロの五徳の上にピタッと乗せられます。カセットコンロでも焙煎できます。
中火以下の火力で焙煎スタート！クルクルと5〜7分くらいすると、豆の色が変わり始め香ばしい香りが広がってきます。さらに3〜5分するとパチパチと音がしてきます。『1ハゼ』です。1ハゼで仕上げると【浅〜中煎り】になります。数分後1ハゼより高い音が鳴ります。『2ハゼ』です。2ハゼで仕上げると【中〜深煎り】になります。
※時間は火力・豆量によって変わります。
※焙煎中コーヒー豆のチャフが多く飛び散ります。コンロ廻りを整理してから焙煎をしてください。
※香りが強く出て、特に2ハゼの時に煙が出ます。換気を十分にしながら焙煎してください。
使用前には周りの物を片付けてからご使用ください。五徳にしっかり置けることを確認してからご使用ください。五徳小にはご使用できません。
煙が多く出ます。十分に換気できるところでご使用ください。
※IH電磁調理器にはご使用できません。
ロースターは分解が出来てキレイに洗浄できます
ロースターはステンレス製で、食洗機での洗浄も可能。
※1度でも使用すると、本体フレームのアミ部にガス火での焼け跡が付きます。
使えるガスコンロ(五徳)の形状（上部画像参照）
お使いいただいているコンロによって形状が異なります。ロースターはすべてのコンロに設置できるわけではありません。よくご確認の上お求めください。
珈琲考具 KOGU
おいし珈琲って何だろう
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